Dovyalis caffra Hook. f.
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Orientation
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280 - Pomme carffe, Pomme de Kei, Abéria
Nom scientifique
Dovyalis caffra Hook. f.
Famille
Salicaceae
Nom français
Pomme carffe, Pomme de Kei, Abéria
Origine
Afrique du Sud, Lesotho et Swaziland
Aspect/Habitat
Arbuste épineux, haut de 3 à 6 m, à fruits jaunes très acides (pomme caffre, pomme de Kei).
Remarques
Les fruits acides sont surtout utilisés en cuisine et servent à la confection de desserts. Si on les sucre, on peut aussi en faire du jus de fruit, de la gelée et de la marmelade.
