Carica papaya L.
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Orientation
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251 - Papayer, Arbre aux melon
Nom scientifique
Carica papaya L.
Famille
Caricaceae
Nom français
Papayer, Arbre aux melon
Origine
Probablement Amérique du Sud; le papayer s’est acclimaté au Sud de la Floride, au Mexique, en Amérique centrale, en Inde occidentale ainsi qu’en Afrique et en Asie tropicales.
Aspect/Habitat
Bien qu’il atteigne env. 10 m de haut, le Papayer n’est pas un arbre; c’est une herbacée pluriannuelle non ligneuse. Elle possède une tige creuse et spongieuse. Elle fleurit et fructifie toute l’année.
Remarques
Les fruits sont consommés crus, en conserve et en marmelades. Immatures, ils sont consommés cuits ; les jeunes feuilles servent de légumes.
