Piper nigrum L.
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Orientierung
Um von einer Pflanze zur nächsten zu gelangen, können Sie Informationen erhalten, welche die Richtung (Pfeil) und die Entfernung (in Metern) anzeigen. Um die richtige Richtung zu finden, müssen Sie vor der Pflanze stehen, und der Richtung folgen, welche durch den Pfeil angegeben ist.
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255 - Pfeffer
Wissenschaftlicher Name
Piper nigrum L.
Familie
Piperaceae
Name
Pfeffer
Herkunft
Küstengebiete von Malabar
Wuchsform/Lebensraum
Klettert mit Hilfe von Haftwurzeln an Stützbäumen empor; bis 5 mm grosse Steinfrüchte, zuerst grün, dann rot.
Bemerkungen
Piper nigrum liefert den schwarzen, weissen und grünen Pfeffer, roter Pfeffer stammt von einer anderen Gattung, Schinus molle. Schwarzer Pfeffer: Ganze, getrocknete, reife Früchte. Weisser Pfeffer: in Wasser eingelegte, geschälte Früchte. Grüner Pfeffer: Unreife Früchte, die zur Haltbarmachung in Salzlauge eingelegt werden. Hauptanbau in Indien, Indonesien, Brasilien und Malaysia.
